別讓「水」成為食安破口──餐飲業者必知的用水關鍵！

近年食安問題頻頻登上新聞，從食材保存到設備清潔，每一個環節都讓消費者高度關注。在這樣的背景下，餐飲經營者若還忽略「用水安全」，無疑是在為風險埋下伏筆。

你知道嗎？食安事件中，有不少源自被忽視的「用水管理」──食材清洗水未經處理、器具洗滌不徹底、水源遭污染等，都可能成為交叉感染與細菌滋生的溫床，直接影響顧客健康與品牌信譽。

用水，就是餐廳的第一道安全防線

❶ 食材洗滌：
每一道食材處理都從「洗乾淨」開始。若水中含有細菌、餘氯、雜質，將直接影響蔬果與肉品的安全與保鮮品質。

❷ 食品加工：
不論是半成品醃製、飲品調製還是中央廚房製程，潔淨無菌的水源是確保衛生標準與食品穩定度的核心。

❸ 餐具與設備清洗：
蒸箱、刀具、洗碗機若使用未經處理的硬水或含菌水，不僅容易堆積水垢與細菌，更可能形成潛在的二次污染風險。

GMIG：從源頭守護您的餐廳食安底線

GMIG 公品企業，累積超過 30 年的水處理經驗，持續升級設備與標準，現已積極投入食品加工用水滅菌領域，為業界提供：

• 可驗證的食材洗滌用水解決方案

• 高標準的滅菌系統，滿足食品製程需求

• 降低水垢與微生物風險，延長設備壽命

我們的系統已廣泛應用於食品工廠、中央廚房、連鎖品牌與醫療單位，協助客戶從用水源頭杜絕食安隱患。

立即行動，讓「好水」成為品牌競爭力

別再等到問題發生才後悔。現在就是強化用水安全、提升品牌信任的最佳時機。

讓 GMIG 成為你餐飲防線最堅實的後盾，從每一滴水開始，守住顧客的健康，也守住你辛苦打造的品牌價值。